حملة وطنية للتحسيس والوقاية من التسممات الغذائية، تستمر إلى غاية نهاية الصيف الجاري، تحت شعار “الوقاية من التسممات الغذائية قضية الجميع”، تنظمها جمعية “الأمان” لحماية المستهلك، تتمحور أساسا، حول احترام شروط الحفظ، لاسيما سلسلة التبريد ومكافحة عرض وبيع المواد الغذائية على الطريق العمومي واحترام شروط النظافة.
تسعى الجمعية من خلال هذه الحملة، إلى اتخاذ إجراءات صارمة للحد من التسممات الغذائية، سواء في البيوت أو في المتاجر، عن طريق مكافحة التجارة الفوضوية في الطرق العمومية.
يتم إطلاق هذه الأيام التحسيسية على المستوى الجهوي والمحلي، بالتنسيق مع قطاع الصحة، الفلاحة والشؤون الدينية ومصالح الأمن والحماية المدنية، وممثلي السلطات المحلية ووسائل الإعلام المرئية والمسموعة والمكتوبة.
يذكر أن حالات التسمم في فصل الصيف تسجل بدرجة كبيرة على مستوى مؤسسات الإطعام الجماعي، وخلال الأفراح العائلية والوجبات العائلية، أما المواد الأكثر إثارة للتسممات الغذائية، فهي الأطباق المتكونة أساسا من مصادر حيوانية بنسبة 30 بالمائة، والمرطبات بنسبة 12 بالمائة، البيتزا والبيض ومشتقات الحليب.
أسباب التسمم الغذائي
عدم احترام إجراءات النظافة خلال تحضير وحفظ وتخزين الأغذية، اقتناء المواد الغذائية التالفة المعروضة على الطريق العمومي، الإطعام السريع، ونقص التكوين وتأهيل مختلف المتدخلين في الدائرة التجارية، لاسيما محلات المواد الغذائية العامة والمطاعم.
ويتم خلال فعاليات البرنامج التحسيسي، تقديم إرشادات مع توعية الحضور بالساحات العمومية والجولات الميدانية، فيما يخص الاجراءات والتدابير اللازم أخذها لحماية المستهلك، وتفادي التبذير.
كريمة بندو
مناقشة حول هذا المقال